طرز تهیه چند نوع اسپرینگ رول خوشمزه
به گزارش وبلاگ کشتی گیران، غذاهای آسیایی در سراسر دنیا هواداران زیادی دارند، اسپرینگ رول در شمال و شرق آسیا تهیه می گردد. در هر منطقه مواد مختلفی داخل خمیر آن ریخته می گردد بنابراین انواع بسیار زیادی دارد. این پیش غذای خوشمزه بسیار سالم و مقوی است و درست کردن آن هم ساده است. طرز تهیه چند نوع از این پیش غذای خوشمزه را در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای تهیه اسپرینگ رول گوشت
- گوشت چرخ نموده 400 گرم
- کره خرید آنلاین 100 گرم
- پیاز یک عدد
- فلفل دلمه یک عدد
- قارچ 10 عدد
- خمیر فیلو یک بسته
- پنیر پیتزا کاله خرید آنلاین دو پیمانه
- نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه اسپرینگ رول میگو و سبزیجات
- میگو 400 گرم
- نعنا تازه یک دسته
- ریحان تازه یک دسته
- گشنیز تازه یک دسته
- هویج یک عدد
- زنجبیل رنده شده دو قاشق چای خوری
- سویا سس یک قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده یک حبه
- پیاز یک عدد
مواد لازم برای تهیه اسپرینگ رول مرغ
- سینه مرغ 450 گرم
- کلم سفید خرد شده یک لیوان
- هویج یک عدد
- پیاز یک عدد
- سیر یک حبه
- سویا سس یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت
مرحله اول
داخل ماهیتابه ای میزانی کره ریخته و بعد از آنکه آب شد پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید، بعد از آن که طلایی رنگ شد گوشت را اضافه کنید.
مرحله دوم
زمانی که گوشت تغییر رنگ داد قارچ های خرد شده را در ماهیتابه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید (در این مرحله قارچ باید به خوبی تفت داده گردد پس بعد از آب انداختن همچنان تفت دادن را ادامه دهید تا آب آن تبخیر گردد).
مرحله سوم
فلفل دلمه ای ها راهم خرد کنید و همراه با میزانی نمک و فلفل به مخلوط اضافه نموده و کمی تفت دهید. در این مرحله میزانی آب داخل ظرف بریزید و درب آن را بگذارید و حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله چهارم
بعد ازآنکه مواد به خوبی پخته شد و آب اضافه آن تبخیر شد پنیر پیتزا را اضافه کنید.
مرحله پنجم
خمیر فیلو (هزار لایه) را باز کنید و در گوشه ای از آن میزانی از مواد را ریخته و از همان گوشه آغاز به پیچیدن کنید.
همین کار را برای بقیه خمیر ها هم انجام داده و بعد از آن که مایه گوشت شما تمام شد، اسپرینگ رول ها را داخل روغن سرخ کنید.
طرز تهیه رول میگو و سبزیجات
مرحله اول
میزانی روغن داخل ماهیتابه بریزید، زنجبیل و سیر را داخل آن ریخته و تفت بدهید تا عطر آن در بیاید.
مرحله دوم
سپس به ترتیب هویج، پیاز و میگو ها را اضافه کنید و میزانی نمک و فلفل و سس سویا به آن بزنید و تفت دادن را تا زمانیکه میگو ها صورتی رنگ شوند ادامه دهید.
مرحله سوم
بعد ازآنکه میگو ها به خوبی پخت مواد را از روی حرارت برداشته و میزانی روغن کنجد به آن اضافه نموده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم
مواد را کنار بگذارید و حدود 15 دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند و بعد آن ها را به همان روشی که قبلا شرح داده شد داخل خمیر فیلو بپیچید و سرخ کنید.
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ
مرحله اول
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و همراه با سیر و پیاز داخل میزانی روغن تفت دهید.
مرحله دوم
سبزیجات را خرد نموده و به گوشت مرغ اضافه کنید در آخرین مراحل تفت دادن ادویه و سس سویا را داخل ماهیتابه بریزید و به خوبی هم بزنید تا به همه مواد طعم بدهد.
مرحله سوم
ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مواد کمی خنک شوند.
مرحله چهارم
خمیر یوفکا را با مواد پر نموده و آن ها را بپیچید و بعد در روغن سرخ کنید.
منبع: کتاب کاله